用料

沙拉油少许干葱丝约15g虾米5~8只猪肉丝适量葱段一小根红萝卜丝少许芹菜段少许米粉一卷芋头块三颗香菜(点缀)适量米酒约20cc酱油少许白胡椒粉适量糖约15g水约100cc香油少许

干炒芋头米粉的做法

步骤1:米粉事先泡水滤干。将配方中的A材料放入锅内炒出香气

步骤2:加入配方C的调味料试好味道后再加入配方B的材料

步骤3:待味道试一下觉得可以后再加入配方B的主食材部份香菜是点缀用的先不急着放入

步骤4:成品完成----不加汤反而更能将爆香的食材风味给呈现出来，谁说芋头米粉一定是汤的呢?

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