用料

腊肉适量(切片)蒜苗1根(切斜片)大型辣椒1根(切斜片)糖1/2小匙米酒1/2小匙

蒜苗腊肉的做法

步骤1:蒜苗用刀背拍松后切斜片，辣椒切斜片，腊肉切片（不要太厚）。

步骤2:中火下腊肉逼出腊肉油脂

步骤3:腊肉的肥肉处呈现半透明时下蒜苗拌炒

步骤4:蒜苗炒香后，下糖，拌炒，再下米酒炒匀即可。

步骤5:完成！

步骤6:此道菜出现在本人马不停蹄的挑战100天不重复的假日午餐Part27:青椒炒肉丝、蒜苗腊肉、菜饭

步骤7:上桌

---

---