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用料
新鲜里肌肉200公克葱30公克大蒜5公克黑木耳5公克盐少许酱油少许胡椒粉少许香油适量太白粉适量辣椒酱2大匙糖1大匙香油1/2小匙酱油膏适量太白粉水适量水适量
鱼香肉丝的做法
步骤1:食材:里肌肉切细长条状,先用盐,少许酱油,胡椒粉,香油,太白粉先醃备用.大蒜切末,葱切花
步骤2:黑木耳沏细长条状
步骤3:醃好里肌肉先过油,直到肉反白,捞起沥油备用.
步骤4:用原锅的油小火爆香蒜末,葱白
步骤5:放入肉丝,木耳和调味料
步骤6:加水盖过食材,煮滚
步骤7:将煮滚酱汁捞起放另一碗中,这酱汁可留着做鱼香茄子的酱汁(鱼香茄子料理下一菜再发布)
步骤8:将食材再拌炒至熟,最后加太白粉水勾薄芡,即可盛盘上桌享用.