用料

小黄瓜2条,茄子1条,红甜椒1颗,黄甜椒1颗,蒜头4瓣,紫洋葱1颗,南瓜1/4颗,蕃茄1颗,鲜磨黑胡椒适量,海盐适量,义大利香料适量,蒜风味油适量

地中海式烤时蔬的做法

1、蒜头去皮、节瓜和茄子切成0.5～1cm片状、红黄甜椒去籽和白膜后切成大块备用。

2、烤盘内放入所有蔬菜和＜调味料＞抓拌均匀（橄榄油的分量可以稍微多一点），并让甜椒的皮面朝上。

3、烤箱先预热10分钟后，放入作法（2），温度设定200度烤15∼20分钟。

4、取出放凉后，将甜椒皮剥除（去不去皮皆可），再将所有蔬菜盛盘后即完成。

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