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蚵仔(去壳)一包地瓜粉ㄧ碗白胡椒粉适量米酒ㄧ匙葱末两株
步骤1:将蚵仔洗净加入米酒泡五分钟
步骤2:地瓜粉加入胡椒后将蚵仔分批丢入均匀裹粉,热油锅大火把蚵仔一个个的分开放入。待表面金黄再放入葱末爆香,捞起即可完成