用料

鲑鱼1份,五谷饭or白饭1碗,茶包（绿茶、乌龙茶皆可）2包,昆布适量,柴鱼片少量,海苔丝适量,哇沙米酌量

鲑鱼茶泡饭的做法

1、鲑鱼洗净沥干用酱油和米酒腌半小时，与饭一起蒸煮。煮熟的鲑鱼弄碎后放入锅里煎至香脆。

2、高汤以昆布熬煮40分钟后放入柴鱼片待静待5分钟后捞起剩下清澈汤底，可依个人喜好加入盐巴调味；滚水浸泡茶包10分钟。

3、舀一碗白饭，铺上鲑鱼和海苔丝，当然不能少了wasabi，高汤和茶以3:1比例淋在饭上，开动啦！

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