用料

去骨鸡腿排1支巴西酌量盐巴酌量白胡椒酌量梅林辣酱油1大匙白酒1大糖1/2大水1大匙迷迭香酌量黑胡椒粒酌量豆蔻酌量香蒜粒酌量洋葱碎酌量

梅林辣酱烧鸡排的做法

步骤1:先用叉子将鸡腿排戳洞以及用刀断筋(避免煎的时候缩起来)，用盐及白胡椒粉两面略抓醃．将所有酱料先装至一碗

步骤2:热锅后下油，将鸡排有皮那面先煎约1分钟左右，再翻面煎1分钟左右，加入白酒呛一下，并将锅底焦化物用锅铲刮起

步骤3:加入酱料，将鸡排浸入汁夜中，使鸡肉完全熟化后先取出(约1-2分钟左右)，将酱料收汁后淋在鸡排上，最后再撒上巴西里，洋葱碎即可

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