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用料
青森苹果半颗砂糖20g柠檬汁（防变色）1大匙红豆沙150g白玉粉或糯米粉100g砂糖40g冷水130cc太白粉适量
苹果大福的做法
步骤1:苹果去皮切丁、淋柠檬汁防止变色。加砂糖微波4分钟。
步骤2:红豆沙分成8份、分别包进1/8份苹果丁。
步骤3:馅料完成！
步骤4:制作麻糬皮。将白玉粉（或糯米粉）和冷水、砂糖放进耐热玻璃盆里搅拌均匀。
步骤5:微波加热两分钟。
步骤6:取出搅拌。
步骤7:再微波加热两分钟。
步骤8:取出快速搅拌后、倒在舗太白粉的盘子上、撒上太白粉用保鲜膜覆蓋、用手将麻糬尽量压平。（小心烫）
步骤9:切成8等份。（小心烫）
步骤10:手脚要快、免得麻糬皮冷掉变硬。。（小心烫）
步骤11:拿一块麻糬皮、趁热包进红豆沙馅。。（还是小心烫^_^;）
步骤12:苹果大福就这么完成囉！
步骤13:也可变化馅料、将红豆沙换成巧克力加鲜奶油、揺身一变、成了「洋风和菓子」！