用料

特白糖（糖粉）150g,Wilton蛋白粉2小匙,水2大匙,Wilton色膏-红。蓝。黑依需求调,市售消化饼两包

糖霜饼干的做法

1、蛋白粉+水，还原蛋白，并搅拌至起泡。

2、将已还原的蛋白加入糖粉，搅拌至硬式发泡，就是拿起搅拌器时，尾段为翘起来。

3、调制硬质糖霜：黑色，软质糖霜（硬质慢慢加水水调制适合的流动）：红色、蓝色、浅蓝色

4、准备市售的消化饼或其他饼干也可。用黑色硬糖霜画外框，干燥后用软质填色。可自然干或用70度烤箱烘烤10分钟。

5、填妥软质糖霜后，进烤箱70度烘烤约10～20分即可。依照实际干燥情况调整时间唷！

---

---