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用料
中筋面粉300低筋面粉100热水200ml冷水100ml盐1/2茶匙橄榄油三大匙葱5根胡椒粉少许香油少许
葱油饼的做法
步骤1:首先将中筋面粉和低筋面粉及塩混合，之后加入热水用筷子拌均之后再倒入冷水用手揉成㩛，如果粉团太湿可以再加些中筋面粉一直揉到粉团光滑不沾手，之后将粉团盖上保鲜膜，约醒1小时
步骤2:将橄榄油倒入锅中烧热加入葱花、香油和胡椒粉之后捞起备用，此做法可以使葱的香气跑出味道更浓。将醒好的粉团揉成长条型切成七份
步骤3:将一份擀成一张薄薄的饼皮
步骤4:在饼皮上面平均涂上葱花
步骤5:之后卷成长条型
步骤6:再卷成蜗牛壳的形状
步骤7:将卷好的葱油饼再醒15-20分钟，之后再将醒好葱油饼上面盖上一层保鲜膜将其擀成圆形
步骤8:之后就可以放入锅中煎了，剩余的葱油饼可以用保鲜膜分成一份一份放入冷冻库保存