用料

梅花肉切块半斤,红椒半颗,青葱一支,青花菜一颗,地瓜粉少许,酱油适量,乌醋适量,五香粉少许,兰姆酒少许,义大利红酒醋酱适量,糖适量

糖醋咕咾佐青花菜的做法

1、青花菜川烫放凉

2、梅花肉用腌料（酱油、糖、五香粉、兰姆酒）腌渍20分钟后，裹地瓜粉油炸，炸至表面金黄色放凉备用。

3、青葱爆香，放入红椒拌炒，放入佐料（乌醋、糖、水、盐）煮沸后加入炸好的梅花肉，煮到酱汁收干，起锅前淋上红酒醋酱拌匀，增色及风味

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