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用料
猪肉100g小黄瓜1条青葱1根橄榄油1小匙白饭2碗姜少许砂糖1小匙酱油露1小匙料理米酒1小匙
姜汁烧豚寿司的做法
步骤1:准备好食材，我们一起来为家人准备美食吧～
步骤2:准备姜汁酱--将姜洗净，利用磨泥器磨成姜泥。
步骤3:加入1小匙的砂糖。
步骤4:加入1小匙的淬酿酱油露和台湾菸酒红标纯米料理米酒1小匙。将姜汁酱拌匀备用。
步骤5:热锅，在锅内加入1小匙的橄榄油，将洗净沥干水份的猪肉-炒肉片放入锅内翻炒。
步骤6:待猪肉-炒肉片变成乳白色时，将调好的姜汁酱倒入锅内，煮开即可熄火盛盘备用。
步骤7:将小黄瓜洗净，去头尾后利用削皮刀将小黄瓜刨出长条薄片备用。
步骤8:将白饭捏成小长丸。（如果手捏时饭粒会黏在手上，可以利用煮开的冷开水浸润双手，就可以避免了。）
步骤9:取刨出来的小黄瓜长条薄片将白饭团围起来，再利用手劲将饭团调整一下，让饭团和小黄瓜长条薄片圈更服贴，食用时就可以避免掉饭粒了。
步骤10:将煮好的姜汁豚肉舖排在白饭上方。
步骤11:将青葱洗净，切去头尾后再切成葱花，放几珠在姜汁豚肉上方，可以让寿司的美味提升。