用料

鸡小腿3支苋菜半份红萝卜少许辣椒1根关庙面1份葱段适量酱油1.5匙水适量

苋菜炒面佐鸡小腿的做法

步骤1:葱切断，胡萝卜切丝、辣椒去籽切末，苋菜洗净切段

步骤2:滚水加盐煮关庙面，面熟取出泡冰水

步骤3:起油锅爆香辣椒，煎小鸡腿

步骤4:小鸡腿煎到有点金黄色后，下胡萝卜、葱白段拌炒

步骤5:胡萝卜炒到稍稍变色后，加入面拌炒同时加入酱油1.5匙、水适量，拌炒

步骤6:拌炒到汤汁小滚后，加入苋菜拌炒

步骤7:炒到苋菜变软后，再加入葱段、胡椒盐拌炒后起锅

步骤8:上桌

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