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用料
低筋面粉200g全脂牛奶400ml全蛋3颗奶油40g糖1汤匙柠檬皮屑半颗量冰淇淋、果酱、水果切片适量
布列塔尼甜可丽饼的做法
步骤1:食材简单(选择性添加柠檬皮屑,它能使煎好后的饼皮有令人惊喜的香味喔!)
步骤2:盆内放进两种面粉+糖+蛋，搅拌均匀。(建议用较硬如饭匙的搅拌物比较好拌动!)
步骤3:加入事先以微波炉加热融化的奶油，再搅拌均匀。
步骤4:分3~4次倒入牛奶，每次倒，都要搅拌到牛奶完全被面团吸收后，再倒下一次，直到面糊完全搅匀成水状。
步骤5:加入柠檬皮屑。
步骤6:(此步骤可省略)为了使面糊混合更均匀，我再用电动搅拌器多搅和了几秒!加盖后静置冰箱至少1小时。
步骤7:从冰箱取出面糊，再搅拌一下，这甜可丽饼的面糊比咸可丽饼的面糊稀很多!
步骤8:加热平底锅，用厨房纸巾沾油
步骤9:抹匀锅面(锅面不要看到油滴)。
步骤10:倒入一大匙面糊
步骤11:水平波动平底锅让面糊均匀布满锅面。
步骤12:小火煎至饼面有气泡产生
步骤13:用锅铲轻拨饼皮边缘翘起，再由边缘往内，小心将饼皮稍稍挑离锅面。再煎一下，至饼皮已无白生面糊残余，乳黄透亮，再盛盘装饰。
步骤14:我没有专用挖勺,但用深一点的酱油碟也可以挖出一球球的可爱冰淇淋喔!
步骤15:抹柠檬果酱(这是英国的柠檬果酱,在家乐福买的)
步骤16:排上芒果切片，撒上石榴籽，上桌，Bonappétit!