用料

牛肋条或牛五花肉500g洋葱1颗大蒜3瓣生姜(拇指大)1块蘑菇200g印度咖哩粉2大匙伍斯特辣醋酱油2大匙面粉2小匙沙拉油适量盐适量鲜奶油适量

欧风蘑菇牛肉咖哩的做法

步骤1:牛肋条切成适当大小,川烫去血水备用

步骤2:洋葱切薄片,姜蒜切细末,蘑菇对切备用

步骤3:热锅加适量沙拉油炒软洋葱丝至咖啡色,续加姜末与蒜末炒至香味飘出

步骤4:加入牛肋条,印度咖哩粉与伍斯特辣醋酱油炒匀,再加入面粉炒匀

步骤5:加入蘑菇拌炒约3分钟

步骤6:将步骤五移至炖锅,倒入盖过食材的水,先以大火煮沸后,盖上锅盖转中小火炖至牛肉软烂,最后以适量盐调味即可熄火

步骤7:盘内盛进适量马铃薯泥,淋上咖哩与鲜奶油就完成了!

---

---