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用料
鸡蛋两个瘦肉150公克黄瓜半条胡萝卜一个油适量盐适量生粉适量白糖适量生抽适量淀粉适量
木须肉的做法
步骤1:瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，醃15分钟。热油锅，倒入瘦肉片大火滑炒至变色，盛出备用
步骤2:鸡蛋磕进大碗，加少许盐搅拌成蛋液，洗锅后重新热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用
步骤3:热油锅，倒入切成菱形片的胡萝卜片，洒点水，煸炒至软
步骤4:加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳，翻炒几下
步骤5:倒入切片的黄瓜，翻炒均匀
步骤6:加入已经炒过的瘦肉片，加适量盐
步骤7:加少许白糖提鲜
步骤8:加少许生抽上色调味，翻炒均匀，适当洒点水
步骤9:加入炒好的鸡蛋
步骤10:生粉兑入适量清水调成水淀粉，淋入锅里勾个薄芡，翻炒均匀即可