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用料
高筋面粉200克新鲜酵母6克蜂蜜14克盐3克水110毫升咖啡粉6克无糖可可粉4克牛油8克橙皮丁30克
迷你咖啡橙皮贝果球的做法
步骤1:所有材料混合(盐,牛油、橙皮丁后加)。用搅拌机拌合，搅打至面团变得光滑。加入牛油,搓至能拉起均匀厚膜,橙皮丁混合面团。放入已抹油的钢盆内，放到温暖处进行第一次发酵50-60分钟。分割成20g小面团,再滚圆,发酵50分钟
步骤2:将发酵好的面团放进滚水中烫煮约20秒，接着捞起并沥干水分，放在烤盘上。放入已预热220℃的烤箱中，烤10分钟即可