用料

高筋面粉150g全麦面粉50g速发酵母3g盐2g糖20g水100ml牛油15g

平底锅面包的做法

步骤1:将所有粉类过筛混合，酵母和盐不要放在一起。牛油混好后逐步加水，把面团搓至三光。放进放了一杯热水的微波炉发酵一小时。

步骤2:发酵好后就可以取岀面团排气，并分成5份，约65g一份。

步骤3:滚圆静置15分钟。

步骤4:捍平加入自己喜欢的馅料，我是加了芝士片和松子仁，然后收口滚圆。平底锅加牛油纸（不黏锅可免），放进面团盖上锅盖再发酵半小时。

步骤5:发酵后开最小火煎焗10分钟，翻面再10分钟。（留意时间和面包的上色程度自行微调）

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