用料

在来米150g,水约1200,南瓜约一碗,酱油适量,胡椒粉适量,萝卜干约5小条,豆干5块,香菇5朵

南瓜水粄的做法

1、A:将在来米粉用600cc冷水均匀搅散。

2、南瓜蒸熟，用600cc水打成汁、过滤、煮滚、冲入A拌匀。

3、面煳呈现稠状，装入容器内，进电锅蒸熟（外锅约1杯半的水）。

4、香料：1.香菇、豆干、萝卜干切丁。2.少许沙拉油先将香菇爆香，在依序加入豆干、萝卜干爆香。3.加入胡椒粉、盐、酱油翻炒均匀即完成。

5、将蒸好的水粄放凉，淋上香料及完成啰！

---

---