用料

杏鲍菇2根芦笋100公克香菜适量橄榄油3大匙陈年红酒醋2大匙盐适量黑胡椒粒适量

素干贝佐油醋酱的做法

步骤1:杏鲍菇切厚片状，在两面刻出十字刀纹

步骤2:芦笋切成段状

步骤3:将杏鲍菇放入干锅中

步骤4:芦笋汆烫至熟，捞起备用

步骤5:将杏鲍菇干煎至两面周围呈现焦黄

步骤6:取一个碗，倒入橄榄油

步骤7:加入陈年红酒醋、盐、黑胡椒粒，搅拌均匀，完成油醋酱

步骤8:煎熟的杏鲍菇，放至芦笋上

步骤9:点缀点些许香菜，再搭配油醋酱，清爽无负担的素干贝就完成了！

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