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6吋蓝莓拉花Orea生乳酪蛋糕

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用料

蓝莓70g糖10柠檬汁10gOrea饼干60g无盐奶油25g乳酪250g糖40g鲜奶油125g吉利丁10g鲜奶27g柠檬汁10g

6吋蓝莓拉花Orea生乳酪蛋糕的做法

步骤1:蓝莓、糖、柠檬汁一起用小火煮到浓稠,放旁边备用

步骤2:奶油隔水加热煮到溶化后加入Orea饼干拌匀

步骤3:

步骤4:搅拌

步骤5:拌匀后倒入6吋模具,放进冰箱

步骤6:吉利丁片放入冰块水里软化(小莉儿比较偷懒,直接用冰水泡著,然后拿进冰箱继续冰)

步骤7:乳酪和糖还有柠檬汁、鲜奶一起隔水加热搅拌

步骤8:

步骤9:加入打到5~6分发的鲜奶油(图为偷懒没打发的>

步骤10:加入刚才放进冰箱里的吉利丁

步骤11:分成二份,一份加入蓝莓

步骤12:左边倒原味,右边倒入蓝莓口味(同时一起倒入才不会混在一起),然后整个模敲一下桌子,把里面的气泡震出来,之后用筷子画Z字型弄出一些花纹就可以冰进冷冻库里了

步骤13:冷冻后的乳酪蛋糕~取出后回温一下就可以切来吃囉


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