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用料
肉丝100g红萝卜60g小黄瓜1条鲜香菇6朵玉米笋1盒蒜头3瓣水40cc盐1/4茶匙香油少许盐少许米酒1/2茶匙太白粉1/2茶匙
鲜蔬炒肉丝的做法
步骤1:将香菇切片；玉米笋斜切；红萝卜切薄片；小黄瓜切段；蒜头去膜切末；肉丝与醃料拌匀，醃约10分钟。
步骤2:炒锅倒入1茶匙的油，将红萝卜片下锅略拌炒，再放入蒜末爆香。
步骤3:将肉丝放入拌炒至半熟，加入玉米笋续炒。
步骤4:最后将小黄瓜、香菇放入，再加入40cc的水，盖锅盖中小火焖煮约1-2分钟至水收乾，起锅前加盐调味拌匀，淋上香油略拌炒即可。