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用料
牛奶250g茶叶适量蛋黄2.5个砂糖55g高筋面粉25奶油25
奶茶卡士达酱的做法
步骤1:《A组》250g牛奶置入锅中
步骤2:加入适量的茶叶（我是用两小匙）以小火煮至沸腾
步骤3:《B组》2.5给蛋黄置入小盆子中
步骤4:蛋黄加入砂糖，开始打发至泛白。
步骤5:打发完的蛋黄+砂糖（变泛白唷）
步骤6:筛入高筋面粉至打发的蛋黄+砂糖中混合。（至无粉状态）
步骤7:当《A组》煮至沸腾时移开并且过滤掉茶叶，倒入另一个容器中。
步骤8:将一半的《A组》混入《B组》
步骤9:混合完毕后的《A+B组》
步骤10:之后将混合过的《A+B组》倒回《A组》并移至炉台上开大火并且一直搅拌。
步骤11:搅拌至有点浓稠时熄火移开火点。（继续放上面即使熄火了但炉台上还是有温度所以会越煮越稠。
步骤12:将煮好的奶茶卡士达酱放入一个耐热的容器中让他变凉（可盖上保鲜膜）。之后等凉了之后再放入冰箱隔天使用～