用料

NBA乳酪320克,动物性鲜奶油320克,柠檬汁2大匙,糖粉40克,吉利丁片3～4片,新鲜草莓适量,冷冻塔皮（依个人想做的大小）20个（蛋塔的大小）

草莓乳酪的做法

1、动物性鲜奶油大发后，先放入冰箱冷藏备用。

2、乳酪室温软化打发后，加入糖粉、柠檬汁拌均。

3、吉利丁泡冰水软化后，泡热水融解，加入作法2中拌均。

4、取1/4打发好的鲜奶油到做法3中先拌均后，在倒回鲜奶油里，搅拌均匀即可成乳酪馅。

5、喜欢吃塔或派的人，可以先烤好后在挤乳酪馅，再开始装饰草莓和水果，在冰入冰箱2个小时即可食用。

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