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用料
消化饼干92g无盐奶油30gCreamCheese250g无盐奶油50g砂糖50g蛋1个酸奶油100g牛奶40CC香草荚1根柠檬汁20cc玉米粉1.5大匙
浓郁起士蛋糕的做法
步骤1:●将起士、酸奶、奶油、牛奶、蛋置室温回温。●将饼干置塑胶袋敲碎，放入融化的奶油30g，混合均匀。将饼干碎放入烤模，按压均匀铺满底层。
步骤2:将CreamCheese放入搅拌盆，用刮刀搅拌至滑顺。
步骤3:依序加入奶油和糖，每加入一种，就用打蛋器搅打至光滑。
步骤4:再依序加入酸奶油、蛋、牛奶、香草籽和柠檬汁，每加入一种，就用打蛋器搅打至光滑。
步骤5:将玉米粉筛入，搅拌至面液光滑。
步骤6:将面糊用滤网过滤入烤模。预热好烤箱，以180℃烤40分钟。有过滤蛋糕会更为细致滑顺。
步骤7:放入冰箱冷藏至少3小时以上再脱底模，饼干层会较完整。冷藏5-6小时以上，会更入味好吃。
步骤8:上面淋上略带酸味的蓝莓酱，是最经典的吃法。