用料

鲜蚵1斤蒜末约5瓣姜末少量蕃茄酱少量糖微量柠檬汁微量酱油微量水微量

五味酱佐鲜蚵的做法

步骤1:将买回来的蚵仔清洗干净备用蒜末（图片切的不够小，应该要再切碎一点）姜末备用

步骤2:等水沸腾后

步骤3:放入蚵仔，然后熄火盖锅盖闷3分钟（先试熟度，如果不够熟可以再多闷1～2分钟

步骤4:冰水再旁边备用

步骤5:等蚵仔熟度够时捞起来放入冰水里冰镇

步骤6:将五味酱调好

步骤7:摆盘！上桌～

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