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凉拌义式油醋透抽

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用料

透抽一条大番茄过热水去皮一颗黄色奇异果两颗绿花椰菜一颗橄榄油一大匙巴萨米可错误一小匙海盐一小匙柠檬汁一小匙黄柠檬切片半颗

凉拌义式油醋透抽的做法

步骤1:将透抽洗净,背面切花,放入加米酒、姜片的热水中川烫。绿花椰菜另起一锅川烫。两者起锅后放在冰水中冰镇、捞起。番茄外皮画十字快速烫过后(用烫花椰菜的那锅水),将皮剥去,切片。黄色奇异果(或是其他有水分水果皆可)去皮切丁。将所有食材与酱汁拌匀即可食用。



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