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用料
花生粉150g辣椒干大约10条小红葱一把蒜头一把香茅2根南姜一小段姜一小段糖适量罗望子一汤匙
沙爹花生酱的做法
步骤1:材料们辣椒干用热水泡软,把种子取出,不然会很辣。
步骤2:把辣椒乾,小红葱,蒜头,香茅,南姜,姜和两汤匙食油打成糊
步骤3:罗望子加水搅拌,要的是罗望子汁,因为可以给我们酸酸的味道
步骤4:锅热后,把刚刚打的辣椒糊倒入锅内,
步骤5:炒至辣椒湖的颜色变深红色和有香味飃出。
步骤6:加入花生,继续拌炒
步骤7:加入250ml的水,继续搅拌
步骤8:加入罗望子汁(用滤网把罗望子种籽滤掉)
步骤9:再依个人喜好加入糖和盐。我喜欢吃甜一点的所以加了2汤匙的糖。搅拌直沸腾就可以了!!!
步骤10:完成!!!!!!