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用料
吉利丁片10公克(约4片)鲜奶500cc二级砂糖1大匙罐头水蜜桃2片罐头水蜜桃汁100cc
鲜奶酪佐水蜜桃酱的做法
步骤1:将吉利丁剪小片后，泡在冰水中软化。
步骤2:锅中放入鲜奶，加热至边缘冒小泡泡放入糖，接着把吉利丁从冰水取出并拧干水份，放入鲜奶中搅拌至吉利丁完全融化即可熄火，不必煮沸。
步骤3:用一个小滤网将奶酪液倒入模型中，滤掉一些杂质。
步骤4:表面的小泡泡可用牙签刺破，放凉后置入冰箱冷藏至少6小时。
步骤5:水蜜桃与汁打成水蜜桃酱之后，搭配奶酪吃。