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用料
芋头(偏小颗)1/3颗奶油15-20g炼乳适量饺子皮适量咸鸭蛋黄2颗乳酪丝适量面粉&水各1茶匙
饺子皮做芋泥饼的做法
步骤1:芋头切片蒸熟后加入奶油搅拌，再加入炼乳(加至妳要的甜度即可)搅拌均匀
步骤2:芋泥里可包入咸鸭蛋黄或是乳酪丝
步骤3:包好内馅的芋泥搓圆后再压扁放在饺子皮上....饺子皮或芋泥要抹上一些水，好沾黏
步骤4:可以稍微修饰一下....不修饰也可以，表皮上用牙签插出几个洞，防止油炸时表皮膨胀
步骤5:面粉与水以1-1的比例调匀，轻轻的抹在皮馅中央部位，可防油炸时皮馅分离(防黑)
步骤6:以小火炸至表皮金黄酥脆即可
步骤7:(如果没有涂抹面糊的，就会像这样，中央芋泥的部位会变得较深色)