用料

猪五花（400g的肉块）2条,大蒜（对半切）2瓣,生姜（磨成泥）1大匙,酒4大匙,酱油4大匙,海鲜酱2大匙,蜂蜜3大匙,胡麻油1大匙,五香粉1大匙

香酥叉烧的做法

1、将腌渍酱料用的大蒜、生姜、酒、酱油、海鲜酱、蜂蜜、胡麻油、五香粉，装入塑胶袋中混合，再放入猪肉轻轻搓揉。放入冰箱冷藏腌渍1个晚上。

2、擦拭猪肉上多余的腌渍酱料，放于烤盘的铁网上。放入180℃的烤箱中烘烤30分钟。中途每10分钟可从烤箱中取出，刷上腌渍酱料后再继续烘烤。

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