用料

塔皮60g,低粉120g,奶油100g,杏仁粉50g,糖粉74g,蛋25g,内馅1,鲜奶油50g,砂糖5g,马斯卡彭50g,草莓数颗,草莓果酱适量

草莓塔的做法

1、塔皮：粉油拌合法拌匀，加入蛋液拌匀，放置冰箱冷藏松弛。松弛完毕杆平放入菊花模整形，放冷冻冰硬之后，放派石170度20分钟拿掉派石再烤10分钟，放凉

2、鲜奶油加糖打发，加入马斯卡彭拌匀，填入放凉塔皮，铺上草莓果酱，放上草莓装饰即可。

---

---