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用料
干鱿鱼中型一尾螺肉罐头ㄧ罐排骨（子排，软骨，五花肉皆可）适量香菇三朵白萝卜块适量芋头块适量青蒜三根芹菜两根冬虾适量盐适量白胡椒粉适量绍兴酒适量螺肉汁适量
鱿鱼螺肉蒜的做法
步骤1:干鱿鱼泡水约三小时，脱去外膜洗净横切ㄧ公分备用。软骨飞水洗净，香菇泡软切半，青蒜青白青绿分切斜片，笋切片，白萝卜切条，芋头切块，冬虾泡水10分钟备用
步骤2:软骨跟笋片入锅加冷水先煮20分
步骤3:另锅微油加冬虾，蒜白，香菇略为爆香，再加切段鱿鱼把香味炒出炝入一瓶盖绍兴酒
步骤4:把爆香食材加入汤锅内一起熬煮，适时捞出浮沫
步骤5:加白萝卜，芋头，螺肉煮10分钟
步骤6:最后加入蒜青，约两大匙螺肉汁，加盐，白胡椒粉适量调味即可