用料

猪肋骨500g蒜头10瓣辣椒0.51条青葱3根酱油1大匙米酒1大匙乌醋1茶匙冰糖1茶匙盐少许胡椒粉少许水91000CC

红烧猪肋骨的做法

步骤1:1.准备食材清洗之；蒜头去头尾去膜；辣椒去头，切斜刀。（本次缺葱未加）

步骤2:2.起锅，开小火，加入2大匙食用油，放入蒜头、辣椒、青葱（本次略）炒香。

步骤3:3.放入猪肋骨，翻炒至肉的外表转为白色。

步骤4:4.先以调味料的酱油呛锅，翻炒至肉上酱色。

步骤5:5.加入所有其他调味料，盖锅盖，小火闷煮约30分钟（约煮15分钟时，掀盖翻动一下猪肋骨，之后再续煮），至收汁即可起锅。

步骤6:约煮15分钟之图片。

步骤7:收汁的图片。

步骤8:盛盘。

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