用料

山药适量胡麻酱适量海苔丝适量白芝麻适量

凉拌山药佐胡麻酱的做法

步骤1:日本山药随意刨丝或切小片，汆烫１５秒后用冷水冰镇，捞出沥乾，盛盘淋上胡麻酱，再撒上些海苔丝跟白芝麻（味岛香松也可）简简单单的一道日式凉拌就上桌囉！

步骤2:Ｒｏｋａ小提醒：处理山药我会一手带着手套拿山药，另一手削皮或拿刀，因为碰触山药黏液容易造成皮肤过敏发红，另外削皮时在水龙头底下细水冲洗进行会帮助冲掉部分黏液跟外皮山药削皮后要赶快处理做成料理，不然很容易会发黑噢！

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