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用料
高丽菜半颗or500g猪绞肉100g红萝卜80g葱2根油葱酥1大匙虾皮1大匙中筋面粉300g水120-15g酵母粉3g胡椒粉1大匙酱油1大匙芝麻油1大匙盐适量
水煎饺子包的做法
步骤1:高丽菜洗净切末红萝卜切细丝葱切末虾皮洗净备用
步骤2:干锅放入虾皮拌炒出香味后取出
步骤3:高丽菜丁、红萝卜丝用适量的盐（份量外）抓醃后挤干水份
步骤4:所有食材、调味料混合拌匀为内馅
步骤5:酵母粉先用少许水份调溶后加入中筋面粉中拌成团盖上保鲜膜或盖子发酵30分钟
步骤6:将面团揉成长条状均分成12-14等分把小面团压平杆成片状分别包入适量的内馅收口成水饺状
步骤7:平底锅加入少许油把饺子包排入锅中煎约1-2分钟后加入1.5碗面粉水（用1.5碗水加1大匙面粉调成）水煮滚后转小火盖上锅盖焖煎约10分钟
步骤8:打开锅盖淋入1大匙香油小火煎到水份收干即可