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用料
白饭3碗培根(切成细末或是细丝皆可)3-4片青江菜(切成细末)2株鸡高汤1米杯盐适量白胡椒粉.少许
上海菜饭的做法
步骤1:出处:http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/31156940-%E3%80%90%E7%BE%8E%E5%91%B3%E7%94%9F%E6%B4%BB%E3%80%915%E5%88%86%E9%90%98%E9%80%9F%E6%88%90%E6%99%9A
步骤2:将冷冻或是冷藏白饭放入大同电锅或微波炉加热备用
步骤3:将培根放入锅中,中火加热至呈微微酥黄且油脂逼出
步骤4:再倒入一杯高汤煮滚后,将白饭倒入与培根高汤拌匀且铺平
步骤5:转小火,将青江菜放在米饭上面,并加盖闷约3分钟
步骤6:最后再将青江菜及饭均匀混合.起锅前,放入盐及白胡椒粉调味即可