用料

明虾6尾,米酒适量,粗盐或精盐适量,干月桂叶（捏碎）1-2片,蒜（切片）2-3小块,花椒1匙,黑胡椒粒1匙,柠檬（切角块）1颗,米酒一大匙

柠檬香料盐焗明虾的做法

1、明虾洗净，放在碗里，淋上米酒，浸至约10分左右

2、在铸铁锅底放上一层厚厚的盐，摆上所有香料，与盐稍微拌炒一下让香料出味

3、然后把明虾平摆在盐上，并在明虾上面放上切块的柠檬块，马上淋上米酒，盖上锅盖小火闷煮约5分，之后再关火闷约10分钟

4、上桌之后，再将剩余的柠檬挤出汁来，淋在虾上即可享用

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