用料

橄榄油少许洋葱碎1/4颗蒜头碎3颗量虾子去壳3只干贝2颗淡菜去壳3只刻花花枝3朵白葡萄酒少许米洗净180克鱼高汤400克盐少许白胡椒粉少许起士粉30克

义式海鲜饭的做法

步骤1:洋葱切碎.蒜头去蒂头切碎花枝切条状虾子去壳开背去肠泥

步骤2:橄榄油炒香炒软洋葱蒜头碎少许月桂叶炒香

步骤3:下花枝虾子干贝至上色捞起花枝干贝虾子炒至半熟后盛起备用

步骤4:下蛤蜊少许白酒水至蛤蜊开

步骤5:将海鲜类回煮加2～3瓶盖白酒少许水煮熟后盛起备用

步骤6:下米水鸡粉煮滚进烤箱至熟160度

步骤7:米还没熟透加少许水煮熟下海鲜拌匀盛盘前捞月桂叶盛盘后撒少许起司粉

步骤8:完成后撒上起司粉巴西里碎

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