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用料
杂粮面粉150g杜兰小麦粉40g亚麻仁籽粉10g高筋面粉200g酵母1tsp玫瑰盐1/2tsp黄砂糖30g鸡蛋1pc无糖豆浆180ml无盐奶油-室温软化30g蛋奶液刷表面适量
杂粮亚麻仁奶油餐包的做法
步骤1:1.把所有材料(奶油除外)混合均匀用手揉几分钟后加入奶油再搓揉至面团表面呈现光滑平顺的状态为止。把面团放入大碗里盖上保鲜膜进行第一次发酵50分钟呈两倍大。
步骤2:2.取出发酵好的面团，按压排出空气分割成12等份，分别滚圆盖上保鲜膜静置10分钟。3.再次轻压面团排气后，将面团整型成圆球状。一一排入铺了烤纸的烤盘里并进行二次发酵约40分钟后，入烤箱前刷上一层蛋奶液。
步骤3:4.放入已预热170度C的烤箱中，烘烤约20分钟呈完熟金黄色即可。