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用料
隔夜饭2杯蕃茄1颗鸡蛋3颗葱花1只蒜头4颗白胡椒粉少许盐少许蕃茄酱3大匙酱油少许沙拉油少许
蕃茄蛋炒饭的做法
步骤1:隔夜饭：将米洗净，放入电锅里蒸熟，冷却后，冰进冰箱里，隔天取出即可。
步骤2:蕃茄切块。
步骤3:葱切葱花。
步骤4:蒜头先切片、切丝再切碎。
步骤5:将蛋以三段式打法打散，把杂质过滤掉，加入盐巴调味。
步骤6:将少许沙拉油倒入锅子里热锅，蒜头碎爆香，倒入白饭、蕃茄块、葱花、蛋碎、蕃茄酱、白胡椒粉、盐、酱油调味拌炒均匀。
步骤7:最后撒上葱花做装饰即可。