用料

大白菜600g高丽菜600g红萝卜(切丝)1条盐1大匙韩式辣椒酱4.5大匙蒜末2大匙姜末2大匙葱(切段)2支糖1.5大匙盐1/3大匙

快速韩式泡菜的做法

步骤1:将大白菜及高丽菜洗净,稍微用手剥小块一些(这样可以加快醃渍的速度).加入红萝卜丝一同放入盆中,倒入盐,醃渍半天至出水.

步骤2:将出水的蔬菜用手挤干,放入夹链袋中.再将醃料加入,和叶菜拌匀即可.于室温放置1~2天发酵即可.发酵完成后,请移置冰箱冷藏保存.

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