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用料
鸡腿肉片1盒蒜末2瓣洋葱丝半颗葱段/葱末适量比萨起司丝1大匙香菇素蚝油1大匙米酒1大匙香油1/2大匙黑胡椒撒3下太白粉2t蛋1个番茄酱2大匙黑胡椒少许
茄汁滑蛋鸡肉的做法
步骤1:鸡腿肉片用醃渍料抓匀后醃渍半小时入味；调味料先拌匀。
步骤2:热油锅，爆香蒜末后，再加入洋葱丝炒软。
步骤3:将洋葱丝拨到锅边，加入醃好的鸡腿肉片炒至变色，再与洋葱丝混匀。
步骤4:将洋葱和肉再拨到锅边，倒入调味料，待蛋液开始凝固时，再和洋葱、肉一起拌炒。
步骤5:最后撒上起司丝和葱段葱末拌匀就可起锅盛盘。