全麦九层塔乳酪面包

高筋面粉240g全麦面粉60g三温糖或细砂糖20g盐2g冷水175~190g橄榄油15g九层塔叶22g新鲜酵母(或酵母粉)9g(或3g)比萨乳酪丝60g

步骤1:面包机容器内装好做面包的叶片，将面团材料放入，酵母粉投入专用糟（若用新鲜酵母则先和份量内的水拌匀后一开始就先倒入容器内），选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能，共搅拌２０分钟，洗净拭干的九层塔叶在搅拌１０分钟后再放入，搅拌完成的面团就留在容器内发酵至两倍大。

步骤2:(今天天热气温高，半小时就首发完成）手沾点面粉搓一下面团，不会回弹即首次发酵完成，倒出面团轻压出空气后，再将面团均分成２等份并滚圆，盖保鲜膜或锅子松弛醒１０分钟。

步骤3:松弛好的面团杆平成一长椭圆厚片，放入内馅一半量的乳酪丝，由短边用手指边压边卷起，二端及收口捏粘紧，再稍滚一下。

步骤4:将整型好的面团收口朝下，有间隔地放在已舖有烘焙布(纸)的烤盘上，表面喷点水后送进烤箱，做最后发酵约30分钟。(今天气温很高，短时间就发酵达位，冬天可能需时加长)

步骤5:面团发酵完毕后取出，表面撒点份量外的面粉(也可免撒)，再用利刀画一长刀，最后送进已预热１９０度Ｃ的烤箱，烘烤１８～２０分钟。

步骤6:香喷喷面包出炉后，移至铁网架上冷却。

步骤7:完成。