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用料
树薯粉(地瓜粉)80g冷水80cc黑糖80g二砂糖10g热水160cc
黑糖粉粿(QQ)的做法
步骤1:(a)树薯粉+冷水搅拌均匀.(b)热水+黑糖+二砂糖拌至糖溶化.
步骤2:再把(b)黑糖热水冲入(a)粉水中，并立刻搅拌均匀.
步骤3:将粉糊水(2)用中小火拌煮(务必"边煮边搅拌")….煮至呈"糊化效果"(像面霜状).
步骤4:再倒入模型容器里(上下轻敲几下，把空气排出，表面抹平).*玻璃盒(耐热400度)装,不用涂油,待冷可轻易脱膜.如用铁锅,要涂一层油(易脱膜).
步骤5:放入电锅蒸(底部放蒸架,外锅水1杯).
步骤6:蒸至呈透明状即可.
步骤7:待放凉,再放至冷藏几小时(变凉凉粉粿)，即可取出切块食用.
步骤8:成品~~黑糖粉粿加入清凉的绿豆汤中...真是消暑.
步骤9:ps.粉粿...可以多用一个保冷(温)袋装,再放进冰箱冷藏,可延缓粉粿变硬时间.(一次不要做太多,冷藏后尽量在2天内食用完毕)