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用料
鲑鱼半份粳种白米两碗鲑鱼１／３片鸡蛋一颗海苔酥适量盐适量酱油米酒（鲑鱼用）一大匙麻油适量
日式三味饭团的做法
步骤1:煮饭：饔飧(粳种白米)建议，米：内锅水：外锅水=1:0.9:150c.c.，煮熟先闷20分钟之后再翻松，煮完可以试试口感，下次依自己喜好增减水量，煮出一锅属于自己的好饭
步骤2:煎蛋松：鸡蛋碗里加一小匙盐打散，热油锅倒入蛋液，用筷子不断搅拌将鸡蛋搅碎，接着用铲子不断翻炒至蛋快熟时关火（不要等蛋全熟再关火喔！这样蛋会被余温加热过熟变太老），用铲子将蛋切碎成为蛋松，先放置一旁
步骤3:鲑鱼饭团：煎鲑鱼松参考前面【鲑鱼茶泡饭】的做法(https://icook.tw/recipes/162876)，将煎好的鲑鱼块用汤匙或叉子刮成细碎的鲑鱼松，与煮好的白饭拌在一起，手上可戴塑胶手套抹上一点麻油／香油，用手揉捏成圆圆的饭团形状
步骤4:蛋松饭团：将煎好的蛋松与煮好的白饭拌在一起，手上可戴塑胶手套抹上一点麻油／香油，用手揉捏成圆圆的饭团形状
步骤5:海苔盐味饭团：海苔的部份我是用前阵子去澎湖买的海苔酥，一般的细碎海苔加点白芝麻和盐调味也可以。将海苔酥与煮好的白饭拌在一起，手上可戴塑胶手套抹上一点麻油／香油，用手揉捏成圆圆的饭团形状
步骤6:上面撒些白芝麻就完成啦！美美的日式三味饭团，搭配健康夕食米粮的粳种白米，好好吃饭，好好生活，推荐给大家