用料

杏鲍菇四朵姜五片蒜头五瓣˙辣椒一小条九层塔适量酱油一匙半水半杯量米杯米酒一匙糖适量麻油适量

三杯杏鲍菇的做法

步骤1:备料：杏鲍菇滚刀切块姜切片蒜头切片辣椒切段备用

步骤2:起油锅下姜片、蒜头爆香

步骤3:待香气出来之后加入杏鲍菇拌炒加一点盐可以让杏鲍菇更快的炒出水分

步骤4:加入酱油、半杯量米杯的水煮滚

步骤5:收汁收得差不多的时候加入辣椒拌炒可加入一些葱（或是九层塔）再加入米酒、麻油添香气就可以起锅囉

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