蟹肉蔬菜起司蒸蛋

波菜3叶片红萝卜半条蟹管肉半盒蛋2颗起司丝1小把水150cc枸杞1小匙米酒1小匙盐一点点盐一点点米酒1小匙味淋1小匙酱油1/2小匙

步骤1:食材大集合。

步骤2:菠菜切小段、红萝卜切薄片，枸杞洗净后泡水沥乾，蟹管肉加入醃料抓醃5分钟备用。

步骤3:2颗蛋打散后加入水及调味料搅拌均匀，再用滤网过滤一次。(蛋液用滤网过滤，蒸出来的蛋口感会更顺滑)

步骤4:先将起司丝平均放入盘中，接着均匀洒上菠菜、红萝卜、蟹管肉与枸杞。

步骤5:先将蒸架放入后，再将蒸蛋放入大同智慧AI电锅中，外锅加入0.5量米杯的水。

步骤6:微电脑控制搭配LCD显示面板，按【选择】的功能键，指标选择【加热】功能。再按下【开始】进行炖煮，同时也会发出2声短音的提示音，表示电锅已经开始进入烹煮状态，萤幕也会同时显示动态循环状态。

步骤7:蛋要蒸的漂亮，传统电锅会在锅盖密合处夹一只筷子，避免水蒸气滴落在蒸蛋上造成孔洞。而大同智慧AI电锅完全突破传统设计，只要将锅盖顺着平滑弧型边缘露出一个小开口，根本不需要夹筷子，盖子完全固定不会滑动，就可以轻松操作料理，这样的贴心设计，实在让我太惊喜了。(原本我还想要夹筷子蒸蛋，使用后发现根本不需要)

步骤8:蒸约12分钟烹煮完成，这时先不要急着将蒸蛋取出，需再闷5分钟后取出。

步骤9:在滑嫩鲜香的蒸蛋中加入起司，绵密细致的口感超特别，绝对一上桌就秒杀!!

步骤10:上桌。