用料

蓝莓400g，柠檬1个，麦芽糖100g，细砂糖100g

蓝莓果酱的做法

1.柠檬洗净后切半、压汁备用。

2.取一不锈钢锅，蓝莓洗净对半切开，放进锅内备用。

3.于作法2的锅中加入作法1的柠檬汁一起搅拌，转中火煮至滚5分钟后改小火。

4.加入麦芽糖于作法3的锅内，并继续熬煮且不停地搅拌约3分钟，再加入细砂糖继续拌煮至果酱呈浓稠状即可熄火。

5.将作法4的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。

---

---