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想念的古早味油饭

为您提供想念的古早味油饭的菜谱,包括想念的古早味油饭的做法,想念的古早味油饭的做法步骤,想念的古早味油饭怎么做好吃等详细内容。

用料

长糯米(洗净沥干不必浸泡)300g肉丝适量香菇(洗净后泡软切丝)适量虾米(开阳)(洗净沥干)适量油葱酥适量龟甲万源酿酱油50g冰糖10g麻油适量老姜(洗净后切片)适量泡香菇水+水约5~6米杯量龟甲万源酿酱油适量香油适量

想念的古早味油饭的做法

步骤1:准备好材料。

步骤2:肉丝加入龟甲万源酿酱油及香油,抓醃备用。

步骤3:取锅倒入麻油及老姜片,小火加热煸微干。

步骤4:加入洗净沥干的虾米(开阳)煸干爆香,中小火即可。

步骤5:续用中小火,放入香菇丝煸干爆香。

步骤6:续用中小火,放入肉丝炒香。

步骤7:续用中小火,放入油葱酥炒香。

步骤8:续用中小火,放入长糯米翻炒。

步骤9:续用中小火,倒入龟甲万源酿酱油约50g(可自行增减)、泡香菇水约5~6杯、冰糖约10g~(可自行增减)。中小火翻炒到熟。或是翻炒到汤汁煮沸,盛起放入电锅内锅或是电子锅内锅蒸熟,跳起后续焖15~20分钟。PS.如果是使用电锅,外锅放水1米杯。

步骤10:油饭完成了,可加香菜或是喜欢的酱料喔^^原来油饭制做一点都不难,只是要做出妈妈的味道,要继续加油了!!


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